Riesling

Riesling gilt als die Königin der deutschen Weißweinsorten und ist das Aushängeschild des deutschen Weinbaus. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Rheintal und wird seit über 600 Jahren kultiviert. Deutschland ist mit rund 45 Prozent der weltweiten Riesling-Anbaufläche das wichtigste Ursprungsland; bedeutende Regionen sind Mosel, Rheingau, Pfalz und Rheinhessen.

Charakteristisch für den Riesling ist seine frische, fruchtige Säure, die ihm eine unverwechselbare Lebendigkeit und Langlebigkeit verleiht. Das Aromenspektrum reicht von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsich bis hin zu Aprikose und floralen Noten. Besonders auf Schieferböden, wie an der Mosel, entwickeln Riesling-Weine eine ausgeprägte Mineralität und mit zunehmender Reife auch die berühmte Petrolnote.

Riesling ist äußerst vielseitig: Die Weine reichen von trocken und elegant bis hin zu edelsüßen Spezialitäten wie Auslese oder Trockenbeerenauslese. Seine Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln, macht ihn für Winzer und Genießer gleichermaßen spannend. Dank seiner Säurestruktur und Aromatik eignet sich Riesling hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen – von Fisch und Meeresfrüchten bis zu asiatischer Küche.

Die Rebsorte stellt hohe Ansprüche an die Lage, bevorzugt kühle Klimazonen und steinige Steillagen entlang der Flusstäler. Sie ist winterhart, aber empfindlich gegenüber Hitze. Mit ihrer Vielschichtigkeit, Frische und Eleganz begeistert Riesling Weinliebhaber weltweit und bleibt ein Symbol für die deutsche Weinkultur.