Syrah "Petite Syrah" | Mas du Chêne
€15,00
Die ca. 20 Jahre alten Syrah Rebstöcke stehen auf einer 1,7 Hektar großen Parzelle mit Böden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Höhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhône. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben vollständig entrappt. Es folgt eine Vormaischegärung über 21 Tage und eine spontane Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, über 18 Monate in Eichenfässern statt.
